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Nom du blog :
noelomali
Description du blog :
Aw ni sogoma ! Voici une présentation de notre expérience au Mali en décembre 2007
Catégorie :
Blog Voyage
Date de création :
22.01.2008
Dernière mise à jour :
12.03.2008
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5 éme étape : traitement subi par les sucres A,B,C

Posté le 06.02.2008 par noelomali
Les sucres sont centrifugés à l'aide d'un couplage eau + vapeur. On obtient les sucres suivant :

Sucre A : consommable
Sucre B : réutilisé pour la fabrication du sucre A
Sucre C : utilisé pour la fabrication d’alcool

La photo suivante représente les centrifugeuses
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--

6 eme étape

Posté le 06.02.2008 par noelomali
Les sucres passent sur des tamis, puis sont pesés avant d’être conditionnés dans des sacs de 50 kilos puis d’être stockés dans les entrepôts.

La photo suivant représente la salle de conditionnement.
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La chorale et les musiciens de l'église

Posté le 06.02.2008 par noelomali
une messe au Mali est rythmée par leur propre musique traditionnnelle et la chorale est composée par les personnes voulant le faire, c'est à dire environ une trentaine de personnes. Pour les musiciens, ce sont aussi des personnes du villages désirant faire profiter leurs talents musicaux aux villageois.
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Le plat traditionnel malien : le to

Posté le 07.02.2008 par noelomali
Le plat que toutes les personnes de classe moyenne mangent s'appelle le to. C'est une bouillie à base de céréales que les gens mangent à la main. Les céréales généralement utilisées sont le mil qui est la plus répandue ou bien le maïs. Il est interdit de planter un couteau dedans, sinon à ce que l'on dit des problèmes de sécheresse vont s'abattre sur le village. Afin de faire cesser cette malédiction il faut réaliser des sacrifices d'animaux.
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fabrication d'alcool

Posté le 07.02.2008 par noelomali
Sukala S.A utilise le sucre C ( mêlasse ) pour la fabrication de l’alcool destiné à des fins pharmaceutiques.

Dans un premier temps l’opérateur réalise une dilution à base de mêlasse, eau, urée diluée et acide sulfurique. Une seconde dilution est réalisée à base de mêlasse et d’eau. Les deux dilutions sont ensuite mélangées pour passer à l’étape de fermentation.

Pour finir le mélange sera distillé et on obtient de l’alcool pharmaceutique

Sur la photo on peut observer au premier plan les cuves de dilution et au second plan les cuves de fermentation
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Le Niger

Posté le 07.02.2008 par noelomali
Le Niger est le 3ème plus long fleuve d'Afrique après le Nil et le Fleuve Sénégal. Il mesure 4200 km. Pour que vous ayez un ordre d'idée à l'endroit où la photo à été prise la largeur est de 500 mètres environ. Il est une grande chance pour ce pays, il a permis le développement de l'agriculture et donc de la poupulation.
Photo du Niger prise à Ségou :
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la chaudiere

Posté le 07.02.2008 par noelomali
Pour la production de vapeur la société utilise des chaudières dont l'alimentation provient des résidus lors du broyage de la canne à sucre principalement.


la pression de la chaudière : 25 Bars

On peut observer la différence entre les chaudières dont nous disposons en France. Tout d'abord on a pu observer aucun système de sécurité ce qui nous a vraiment surpris quand on connaît le danger qu'une chaudière peut représenter


sur la photo suivante : la salle des chaudières
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l'électricité

Posté le 07.02.2008 par noelomali
La société produit elle même son électricité à l’aide de deux turbines alimentées par une partie de la vapeur produite par les chaudières.
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l'électricité 2

Posté le 07.02.2008 par noelomali
La photo suivante représente le tableau de régulation des turbines.

Une fois de plus on peut observer qu’aucune règle de sécurité n’est mise en place et que les appareils paraissent très usés et en mauvais état.

Malgré tout ceci, produire sa propre énergie est une bonne idée pour l’utilisation optimale de la matière première.
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Le laboratoire

Posté le 07.02.2008 par noelomali
L’entreprise possède son propre laboratoire d’analyse pour le contrôle de la qualité de son sucre.

Une fois de plus le matériel paraît très ancien et les règles d’hygiènes sont absentes ( les laborantins fumaient à l’intérieur et le sol ainsi que les paillasses étaient sales ).

On peut constater aussi le manque d’équipement ce qui ne rend pas aussi simple leurs analyses.
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